- Говяжье филе нарезать кубиками по 20—25 г.
- Растительное масло растереть с красным молотым перцем и подержать в нем мясо в эмалированной или глиняной посуде на холоде около часа.
- Лук и шампиньоны нарезать кольцами. Нанизать на шампуры, чередуя, кусочки мяса, лук и грибы.
- Сбрызнуть оставшимся маринадом и жарить над горящими углями.
- Готовый шашлык подавать горячим на шампурах, посолив и поперчив по вкусу.
- В качестве гарнира можно подать свежие овощи.
|